Academic Recap
লগইন
কোন প্রোটিন পানিতে অদ্রবণীয়?
ব্যাখ্যা (Explanation):
গ্লুটেলিন (যেমন- গমের গ্লুটেন) পানিতে এবং লবণের দ্রবণে অদ্রবণীয়, কিন্তু লঘু এসিড ও ক্ষারে দ্রবণীয়। অ্যালবুমিন, হিস্টোন ও প্রোটামিন পানিতে দ্রবণীয়।