Academic Recap
লগইন
নিচের কোনটি পনির তৈরিতে ব্যবহৃত হয়?
ব্যাখ্যা (Explanation):
পনির তৈরিতে প্রধানত রেনিন (Rennin) বা রেনেট (Rennet) নামক এনজাইম ব্যবহার করা হয়। এই এনজাইম দুধের প্রোটিন কেসিনকে জমাট বাঁধতে সাহায্য করে।