Academic Recap
লগইন
ফলের রস তৈরিতে কোন এনজাইম ব্যবহৃত হয়?
ব্যাখ্যা (Explanation):
ফলের রসে থাকা পেকটিনকে ভেঙে রসকে পরিষ্কার ও তরল করতে পেকটিনেজ এনজাইম ব্যবহৃত হয়।