Academic Recap
লগইন
যে তাপমাত্রায় এনজাইমের কার্যকরিতা নষ্ট হয়ে যায়-
ব্যাখ্যা (Explanation):
এনজাইম সাধারণত 35°C – 40°C তাপমাত্রায় অধিক ক্রিয়াশীল। অধিক তাপে (50°C-60°C) এনজাইম বিনষ্ট হয়ে যায়। কিন্তু কম তাপে নষ্ট হয় না।