Academic Recap
লগইন
স্বাভাবিক ভিনেগার প্রস্তুতিতে সুক্রোজের আদ্র বিশ্লেষনে কোন এনজাইম ব্যবহৃত হয়?
ব্যাখ্যা (Explanation):
ইনভার্টেজ এনজাইম সুক্রোজকে আর্দ্র বিশ্লেষিত করে গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ তৈরি করে।